说到金针菇，我们来了解一下它，金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，所以人们给它一名——金针菇。别看金针菇个头小，营养价值却不小。

金针菇还有一个别名叫做“增智菇”，是因为金★针菇中含有人体必需的氨基酸较为全卐面，特别是赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，还有微量元素锌的含量也很高，这几种物质对智力都是有帮助的，所以得名“增智菇”。

金针菇不仅普通人能吃，孕妈、老人都可以吃。特别是孕妈，吃了以后对自身以及宝宝有很多好处；金针菇中有一种叫做朴菇素的物质，可以帮助人体增强对抗癌细胞的抗御能力，孕妈吃金针菇能够防病健身，增强机体的生物活性，促ξ　进体内新陈代谢。

常吃金针菇，还可以帮助人体降低胆固醇，预防肝脏疾※病和肠胃道溃疡，增强机体正气。

因■为金针菇中富含大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，能有效的防止孕妈出现便秘的现象，还可以促进孕妈对其他食物中各种营养素▃的吸收和利用。

特别是上边提到的金针♂菇中氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能，孕妇食用能促进胎『儿大脑发育。

需要注意的是蘑菇类的食物都有々一些滑︽肠的作用，所以在吃金针◤菇的时候，特别是孕妈一定要适量实■用，以免引起身体不适，煮的时候最好让金针菇多煮▲一会儿，再食用。

除了这些，孕妈在吃金针菇时要注意搭配，金针菇可以搭配鸡蛋，这样还可以达到清热╲解毒，滋润五脏，止血→消炎的作用；也可以搭配猪肉，达到明目养▲眼，益气，还能卐滋润五脏，强身健体，还可以补充精『力，减◆轻疲劳感，保持活力。

还可↙以搭配黑木耳，功能是促进⌒消化，补血养血，美容养颜，乌黑头发，增强发质。当然最不推荐的就是吃烧烤的金针菇，孕妈要∮谨记哦。最后提醒孕妈，如∮果肠胃不好，一定要少吃金针菇，以免造成消化负担。